Des macarons réussis du premier coup

Pour faire des macarons faciles réussis du premier coup, vous aurez besoin de :

• 100 g de blancs d’œuf

• 100 g de poudre d’amande

• 160 g de sucre glace

• 40 g de sucre en poudre

• Colorant alimentaire liquide

Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre jusqu’à obtention d’un bec de cygne

Tamiser le sucre glace et la poudre d’amande et incorporer très délicatement ce dernier à l’aide d’une spatule dans la préparation et le colorant.

Verser ensuite cette préparation dans une poche à douille et mettre les macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Laisser reposer 45 minutes

Préchauffer le four à 160 degrés C puis enfourner 15 minutes.