Comment faire une infusion de thé parfaite ?

Infusion de thé parfaite : Guide pratique

Introduction

Rien de tel qu’une tasse de thé parfaitement infusée pour se détendre et savourer un moment de calme. Que vous soyez un amateur de thé novice ou un connaisseur aguerri, suivre quelques étapes simples peut faire toute la différence. Voici un guide pratique pour préparer une infusion de thé parfaite.

Choisir le bon thé

Le choix du thé est la première étape pour une infusion réussie. Il existe une variété de thés, chacun avec ses propres caractéristiques et méthodes d’infusion : read more

Comment faire du caramel liquide maison ?

Vous voulez éviter les additifs compris dans le caramel liquide industriel ? La meilleure solution est de préparer votre propre caramel à la maison. C’est simple, rapide et peu coûteux. En moins de 15 minutes, vous auriez votre caramel fait maison idéal pour décorer des pâtisseries, napper une glace et tous vos desserts. La recette ne demande pas de grands talents de cuisinier ou de pâtissier et ne nécessite que très peu de vaisselle. read more

Comment faire une glace à la vanille ?

L’été pointe déjà le bout de son nez et avec cette chaleur, même mes ventilateurs ne parviennent plus à apporter de la fraîcheur. Rien de mieux qu’une délicieuse glace fait maison pour remonter le moral. Fruitée, exotique, chocolatée, gourmande… la glace est un incontournable de la saison estivale. La glace à la vanille est la plus simple à réaliser et constitue une des bases de toutes les recettes. read more

Comment faire un gâteau au chocolat pour 8 à 10 personnes ?

Pour préparer un délicieux gâteau au chocolat, il vous faut : 125 grammes de beurre doux, 100 grammes de farine de blé, 200 grammes de chocolat noir, un sachet de levure, quatre gros œufs, 200 grammes de sucre en poudre et une pincée de sel.

Commencez par couper le beurre ainsi que le chocolat en morceaux avant de les faire fondre au bain-marie. Retirez la préparation du feu lorsque le mélange est bien homogène. Incorporez la farine et la levure. Ces deux éléments doivent être parfaitement mélangés pour que le gâteau puisse gonfler de manière uniforme. La meilleure façon de les mélanger est de les tamiser à l’aide d’un tamis ou d’une passoire. read more

Recette de sushi facile

Vous aimez le sushi ? Vous souhaiteriez le préparer chez vous et connaître les secrets de ses saveurs si surprenantes ? Suivez les conseils suivants.

Les bases d’un sushi réussi

Pour réaliser du sushi nigiri ou maki, il n’est pas nécessaire d’être un cordon bleu. Faites cuire du riz à sushi ou riz rond japonais ou à défaut du riz à risotto, à feu moyen dans une casserole sans soulever le couvercle. Le riz et l’eau doivent avoir la même quantité pour avoir un résultat collant. Après 15mn, ôtez la casserole du feu et laissez le riz tiédir. Versez-le ensuite dans un saladier. Puis, faites chauffer sans laisser bouillir 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et un tiers de cuillère à café de sel. Une fois le sucre dissout, faites refroidir la préparation avant de l’incorporer petit à petit au riz en le mélangeant délicatement pour garder l’aspect des grains. Recouvrez le saladier d’un torchon humide et conservez tout ceci dans un endroit propre. read more

Comment faire du flan ?

Pour ceux qui souhaitent épater les invités ou les convives à la maison, le flan est toujours un entremets infaillible et irrésistible. Vous aussi, vous aurez la chance de faire du flan maison délicieux de manière aisée. Cet article vous donnera les bonnes astuces pour concocter un flan réussi qui fera le bonheur des enfants.

Les ingrédients indispensables

Difficile de rater un flan du moment que vous possédez les bons outils et les bons ingrédients. Vous avez le choix entre plusieurs variantes, vous pouvez faire du flan au caramel ou faire du flan au chocolat selon vos envies. Pour réussir votre flan, procurez-vous un demi-litre de lait frais, du sucre en poudre à environ 150 g, 1 sachet de sucre vanillé pour parfaire l’ornement du flan. Vous allez également avoir besoin d’un peu de farine et des œufs. Tout d’abord, vous devez préchauffer le four. Pendant ce temps, chauffez également le lait dans une casserole. Prenez un grand bol et commencez à mélanger les œufs et les sucres que ce soient vanillés ou en poudre. Ensuite, ajoutez de temps en temps la farine tamisée et commencez à fouetter. Versez le tout dans la casserole où il y a le lait et surtout, n’arrêtez pas de la remuer pour éviter que ça colle. Commencez également à beurrer le moule et étalez la pâte. read more

Comment faire pour imprimer un gâteau ?

Décorer ses gâteaux avec l’image de ses enfants ou de son bien-aimé semble aujourd’hui très compliqué. Mais avec l’avènement de la machine 3D, tout deviendrait facile. Quelle est cette nouvelle technique ? Comment fonctionne-t-elle ?

Une imprimante 3D, c’est quoi ?

Une imprimante 3D est un appareil qui a pour but de numériser un projet et de le restituer dans le réel. Elle dépose des couches successives de matière préalablement fondue par exemple du plastique ou de la cellulose sur une surface qui ne présente pas d’inégalité de niveau. Elle possède des réservoirs acceptant une foule de corps. L’avantage de l’imprimante 3D c’est qu’elle construit presque tout ce que l’utilisateur désire. Elle a besoin d’un ordinateur pour lui modéliser et transmettre les données. read more

Comment faire des brownies réussies ?

Il n’est pas toujours nécessaire d’acheter les brownies dans les magasins. Vous pouvez vous-même cuisiner vos brownies et les rendre aussi fendants et délicieux. En faisant votre propre brownie, vous pourriez découvrir les joies de faire la cuisine tout en faisant des économies. Oui, il suffit de simples ingrédients qui se trouvent déjà dans votre cuisine pour réussir des brownies au Nutella. read more

Comment faire une glace ?

Savourer une délicieuse glace après le repas est toujours un plaisir inouï pour petits et grands surtout durant la saison chaude. Certes, on peut acheter ce produit gastronomique dans les grandes surfaces. Mais la satisfaction est à son comble lorsqu’on le confectionne soi-même. De plus, faire une glace est une opération simple.

Les outils indispensables

En effet, on peut faire une glace en moins de 10 minutes. Il suffit d’avoir tous les ingrédients nécessaires sous les mains. On a entre autres besoin de lait entier, de lait écrémé en poudre, de crème liquide comportant 30 à 35 % de matière grasse, d’un extrait d’arôme comme de la vanille ou bien du citron, du sucre en poudre et du sel. Pour faire une glace dotée d’une texture souple, il faut aussi des stabilisants. En ce qui concerne les matériels indispensables, on doit avoir un thermomètre afin de vérifier les températures d’incorporation ainsi qu’un mixeur plongeant et un fouet pour bien mélanger les ingrédients. read more

Comment faire du fromage ?

Vous souhaitez fabriquer vous-même votre fromage fait maison ? Ce n’est pas sorcier. La recette de base du bon et vieux fromage frais est toute simple. Il faut juste bien suivre quelques étapes rapides.

Ingrédients

D’abord, ce dont vous avez besoin c’est :

  • 2l de lait cru bien frais
  • De la présure standard ou des ferments (du petit lait d’un fromage en faisselle ou des ferments achetés comme le streptococcus lactis ou encore le streptococcus cremoris)

Si vous souhaitez réaliser un fromage ancestral, tout ce qu’il faut faire c’est d’ajouter de la présure au lait ! 2 étapes essentielles ne sont pas à négliger pour le réussir à tous les coups et à la perfection. read more