Pour préparer une barre céréalière, vous aurez besoin de 400 g de flocons d’avoine mélangés à des fruits secs de votre choix, de 120 g de beurre, 8 cuillères à soupe de crème liquide, 120 g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de miel, un peu de chocolat au lait pour la glace de la barre céréalière.

Préparez du caramel à l’aide du sucre et du beurre et versez la crème liquide ainsi que le miel dans la casserole dès que le caramel aura pris une couleur ambrée. Versez la préparation dans le mélange de fruits secs et de flocons d’avoine et mélangez le tout avant de le remettre à chauffer pendant 10 minutes. Versez le mélange dans un rectangle à pâtisserie et laissez cuire pendant 10 minutes à 180°. Vous pourrez glacer la partie supérieure de la barre céréalière lorsqu’elle aura refroidi. Avant de découper le tout en barres rectangulaires, votre préparation doit passer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.