Comment faire cuir des crêpes ?

Vous avez suivi la recette pour faire des crêpes reste maintenant à bien les faire cuir.

Pour cela préparez une grande assiette, un essuie tout ou un chiffon propre, une louche et une raclette.

Remuer une dernière fois la pâte à crêpes puis faite bien chauffer la poêle.

Huiler avec du beurre ou de l’huile et l’essuie tout pour que les crêpes ne collent pas. Ensuite prenez la louche avec un peu de pâte (la première crêpe est toujours ratée donc ne soyer pas déçu en utilisant la moitié de la pâte).

Étalez avec le dos de la louche pour avoir une crêpe ronde et suffisamment fine.

Attendez que le pâte qui ne touche pas la poêle ne soit plus liquide pour retourner une première fois la crêpe avec la raclette. Si la première face n’est pas assez cuite c’est surement car la poêle n’est pas (ou pas encore) assez chaude. Retourner une seconde fois la crêpe et vous pourrez goûter votre première galette !

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