Comment faire du fromage ?

Vous souhaitez fabriquer vous-même votre fromage fait maison ? Ce n’est pas sorcier. La recette de base du bon et vieux fromage frais est toute simple. Il faut juste bien suivre quelques étapes rapides.

Ingrédients

D’abord, ce dont vous avez besoin c’est :

  • 2l de lait cru bien frais
  • De la présure standard ou des ferments (du petit lait d’un fromage en faisselle ou des ferments achetés comme le streptococcus lactis ou encore le streptococcus cremoris)

Si vous souhaitez réaliser un fromage ancestral, tout ce qu’il faut faire c’est d’ajouter de la présure au lait ! 2 étapes essentielles ne sont pas à négliger pour le réussir à tous les coups et à la perfection.

Faire du fromage fait maison

1ère étape : Filtrer le lait et le porter à une température stable de 35° pas plus ni moins. Une fois bien chaud, vous le retirer du feu et le verser dans un récipient. Ce dernier servira pour le moulage du fromage. Vous y additionnez ensuite la présure ou le ferment de votre choix. L’idéal est d’y verser 2 gouttes de présure. Notons que la présure standard utilisée ici est celui qui est vendue en pharmacie.

2ème étape : Mélangez le tout avec délicatesse puis laisser reposer pendant 24h tout en évitant toute vibration dans son environnement. La température appropriée pour cela est de 20 à 22°. Vous séparez délicatement le sérum du caillé et vous réussissez comme un vrai professionnel votre fromage blanc fait maison !

Il peut être battu, sucré ou salé, selon vos préférences et les recettes auxquelles vous le destinez.

Comment faire les smileys sur Facebook ?

Lorsqu’on ajoute de nouvelles actualités sur sa page Facebook, les illustrer avec de superbes smileys est toujours marron. On peut en effet exprimer ses émotions à travers les petites images amusantes. Il en est de même lorsqu’on veut envoyer des messages sur iPhone.

Quelques astuces pratiques

Pour faire les smileys sur Facebook, il faut taper le code HTML au clavier ou bien faire un copier-coller. Le smiley s’affiche alors. Notons en effet que chaque image est illustrée par un code spécifique. À titre d’exemple, le smiley en forme de cœur s’affiche en tapant le symbole < suivi du chiffre 3 tandis que le smiley à l’allure d’une note de musique est à éditer avec le code & #9835. Bien sûr, il est difficile de se remémorer de tous ces codes. Aussi, il serait mieux d’avoir sous la main une liste complète.

Pour faire les smileys sur iPhone en vue d’animer les courriers électroniques, il faut d’abord installer dans l’appareil un kit de langue. Dans ce cadre, on doit lancer l’App Store à partir du mobile avant de procéder à une recherche via l’application Emoji Free. Il ne reste plus qu’à télécharger et installer l’application. La prochaine étape consiste à se rendre dans la commande Réglages et à sélectionner Général et International. Il faut ensuite cliquer sur les menus Claviers et Ajouter un clavier. Après cette démarche, on doit faire défiler l’écran jusqu’à ce qu’on atteigne icônes Emoji. En cliquant là-dessus, les images se transforment en langue supplémentaire qu’on peut utiliser avec aisance à chaque fois qu’on saisit un texte.